没有签合同工作一周后离职，老板拒绝支付工资

未签合同离职老板拒付工资，可依法维权。根据《劳动合同法》等，未签合同不影响劳动关系成立，老板拒付工资违法。若不及时处理，可能导致劳动者权益受损，影响生活。
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老板拒付工资，这样处理：1.协商：直接与老板沟通，表达诉求，争取和解。2.仲裁：向劳动仲裁委提交申请，附上工作证据，等待裁决。3.诉讼：若仲裁不满，可向法院起诉，通过法律途径追讨工资。
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解决老板拒付工资问题，可协商、仲裁或诉讼。应先尝试与老板协商；协商无果则向劳动仲裁委员会申请仲裁或投诉至劳动监察机构；对仲裁结果不服时，再向人民法院提起诉讼。